小澤 ニューヨーク

文化の違いから考える
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分け目調査団なんての番組には興味。 面白いです。

JUGEMテーマ:日記・一般

 

 分け目調査団なんての番組です。 地域での味、思いの違いには分け目があるなどと探った番組でした。 ちょっとおもしろかったのです。

 

1.マグロ: 関東はマグロ、関西は鯛。

理由: 昔の運送、流通からが理由。運搬が今ほど早くなかった時代にとれた魚を「新鮮に運べた」とか、関東と関西で多くとれた魚の違いから浸透した事でした。 慣れから生まれた味好みでした。

 

2.刺身に添えられる菊の花: 東北では誰もが食べる。 関東関西では食べない。 

理由: わかりません。見逃しました。

 とにかく健康に良い。東北では菊の花びらをばらして醤油に浮かべ食べます。ちょっと、苦みがあると。

 

3.納豆に砂糖: 東北では当たり前。 美味しいと。 甘酒を加える事もある。 東北以外ではあまりない。

 

4.卵焼き。甘いか甘くない: 関東は砂糖を使うので甘い。 関西は砂糖より出しを使う。甘くない。

答え:関東と関西の、今回は甘いか甘くないかの分け目が長良川でした。長良川が境目なんて面白い現象ですね。 なにか甘さだけでない理由もあったのかもしれませんね。 それは徒歩の旅人が理由だったのかも? なんて想像がひろがりますね。

 

 

| ozawany | 視野の確認 | 11:56 | comments(0) | - |
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