小澤 ニューヨーク

文化の違いから考える
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干しシイタケの魔法。  そのー1.  ガッテンから。(改定版」でした。

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 嫁さんの作ったカレーが突然に美味しくなりました。 彼女曰く「干しシイタケのオロシを入れた」。

 これは番組「ガッテン」からの知恵。 以前にもハンバーガーに振りかげる事で少し味がよくなったのです。 でも今回のカレーは驚くほどのうまみを感じられました。 試してください。 結構満足出来ますよ。

 

追: 過去にもガッテンで習った方法でトンカツが全く美味しくなりました。 嫁さんが挙げていた薄くて硬かったとんかつがあるときにふっくらで柔らかい肉になったのです(注ー1)。 ガッテンも時には役立ちます。 

 

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注ー1. 本当にふっくら、卵、ころも、温度、ちょっと油の中での揺らし方などで全く違います。 ガッテンの過去をネットげ検索できるでしょう。

 

 

 

| ozawany | 思ってもいなかった事 | 20:47 | comments(0) | - |
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